Великий пост – это не голодание, а время добрых дел и духовного очищения

23.02.2026Количество просмотров: 14

Великий пост – самый длительный и строгий из всех православных: он длится 7 недель, в 2026 году – с 23 февраля по 11 апреля. Для всех православных верующих это самая ответственная, напряженная и одновременно чистая и радостная пора духовной и церковной жизни, пора духовного и физического очищения и приготовления к главному православному празднику – Светлому Христову Воскресению (Пасхе).

Общее правило питания в дни Великого поста - из рациона исключаются все «скоромные» продукты, то есть продукты животного происхождения, это мясо, рыба, молоко и молочные продукты, в отдельные дни предписывается воздерживаться от употребления пищи, прошедшей термическую обработку, растительного масла, вина.

Каноны поста (правила) относятся только ко взрослым, здоровым постящимся. Чтобы не подорвать самочувствие и физическое здоровье рекомендуется воздержаться от соблюдения строгого поста больным, пожилым, беременным и кормящим женщинам, детям, людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. О степени строгости поста таким людям необходимо посоветоваться со священником, взять благословление на послабление поста. Кроме того, имеет смысл посетить врача терапевта, обсудив с ним личные возможные риски для здоровья, которые могут реализоваться при соблюдении поста.

Заболевания, наличие которых является противопоказанием для соблюдения поста, это: язвенная болезнь кишечника, гастрит; обострение других заболеваний желудочно-кишечного тракта; сахарный диабет; холецистит; панкреатит; перенесенное в недавнем прошлом оперативное вмешательство, инфекционное заболевание или обострение любых хронических заболеваний, онкологические заболевания.

Традиционно, к Великому посту подходят постепенно, соблюдая ограничения в употреблении животной пищи не только каждую среду и пятницу на протяжении года (исключая дни церковных праздников), но и в течение предваряющей сорокадневный пост масленичной недели, которую так же называют «мясопустной», во время которой предписано воздержание от употребления мясной пищи.

Резкий переход от привычного скоромного рациона, с частым и обильным употреблением продуктов животного происхождения к питанию по строгому канону Великого поста приводит к обострению хронических заболеваний, нарушению углеводного баланса в сторону гипогликемии, что проявляется резкой слабостью, потливостью, головной болью, нередко – обмороками.

Внезапное изменение питания с переходом на постную пищу нередко влечет за собой постоянное фоновое чувство голода. Желание перекусить приводит к употреблению широко доступных, готовых к употреблению снеков. Такие продукты как чипсы, лапша быстрого приготовления, сушки, сухарики, карамельные конфеты, шоколад, являясь формально постными продуктами, не могут считаться пищей, полезной для здоровья, так как имеют несбалансированный состав, практически лишенный витаминов, минералов, белка и клетчатки, с преимущественным содержанием углеводов и жиров, и высокую калорийность. При избыточном поступлении углеводов возрастает чувствительность к аллергенам, что ведет к обострению инфекционных и аллергических заболеваний.

Следует стремиться к разнообразию рациона в период поста. Для этого нужно заранее продумать постное меню, запастись списком рецептов здорового питания и необходимыми постными продуктами. Тем более, что в магазинах и супермаркетах сейчас доступно немало постных продуктов (это указывается на этикетке). Гречневая каша на воде и яблоки, или рис и квашенная капуста каждый день на протяжении семи недель – это не вкусно, не полезно и быстро приедается (надоедает до физического неприятия). Разнообразие рациона обеспечит сбалансированное поступление питательных веществ. Коровье молоко можно заменить растительными аналогами – овсяное, рисовое, гречневое, кокосовое, миндальное и др. Например, соевое молоко считается адекватной заменой коровьему в пост – и по содержанию незаменимых аминокислот, и даже по содержанию кальция и витаминов. Кроме того, доступны кисломолочные напитки на основе растительного молока, соевый творог (тофу).

Что касается замены мяса – соевый изолят, соевый концентрат и текстурированный соевый белок подходят для здорового питания. А вот большинство соевых аналогов колбасных изделий, так же, как и обычная колбаса, к здоровому питанию не относятся. В них те же ингредиенты – фосфаты, усилители вкуса. Кроме того, в «постной» колбасе встречаются и другие, более «вредные» ингредиенты, например гидрогенизированные жиры. Поэтому регулярно их употреблять нежелательно. Из овощей доступны капуста белокочанная, цветная, брокколи, морковь, свекла, тыква, лук репчатый и порей, сельдерей корневой и черешковый. Фрукты- яблоки, груши, гранат, хурма, цитрусовые, виноград. Бобовые- горох, нут, чечевица, соя, фасоль, а также такие источники растительного белка, как орехи. Крупы – гречневая, овсяная, ячневая, пшенная, кукурузная, киноа, булгур. Каждая крупа имеет различный аминокислотный состав. Поэтому, чем чаще их чередовать, тем больше возможность получить достаточное количество аминокислот.

Людям, которые постятся впервые, не рекомендуется соблюдать все ограничения по питанию. От мирских людей церковь не требует очень строгого воздержания, самое главное в посту – это не еда, а помыслы. Воздержание от пищи носит вторичный характер. Важно понимать и помнить, что пост не является диетой, не предполагает комфорта в процессе и физического оздоровления в результате, это ни в коей мере не лечебное питание.

Великий пост – это не голодание, а время добрых дел и духовного очищения.

Рецепты постных блюд, а также много другой полезной информации, ищите на сайте «здоровое-питание.рф».

Источник информации и фото: Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области» в г. Ростове-на-Дону.

Посмотрите также: